1. Taie ceapa marunt si adaug-o peste carnea tocata. Potriveste de sare si piper. Leaga compozitia cu oul batut in prealabil. Presara verdeata tocata si amesteca bine.

​

2. Formeaza chiftelute si tavalestele prin susan. Rumeneste-le in uleiul de masline incins. Se scot pe servetele, pentru a absorbi excesul de ulei.