1. Se amestecă pulberile (făina din fibre cu făina de bambus, praful de albuș de ouă, praful de copt).

2. Se bat albușurile de la ouă întâi spumă, apoi se adauga galbenușurile și peste apa caldă și îndulcitorul.

3. Se mixeaza cu pulberea și se lasă la odihnă deasupra cuptorului cca. 15 min.

4. Se intinde foaiea se pune nuca cu îndulcitorul, cacaoa și afinele, se taie și se rulează.

5. Se încinge cuptorul, se coc la 170 grade cca. 25 de minute.